Aprende a hacer pan en casa, por Antonio Ramos

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Descripción

En los últimos tiempos el pan de masa madre natural ha vivido un boom mundial. La masa madre es un fermento compuesto simplemente por agua y harina, donde están presentes las bacterias y levaduras naturales. No lleva ningún tipo de producto químico añadido, sino que el proceso de fermentación se desarrolla a lo largo de 5 días. Esta fermentación prolongada permite que sus componentes sean mejor asimilados por el organismo, y producen, por lo tanto, un pan más sano y que dura más. Antonio Ramos, fundador de Obrador San Francisco, en Madrid, ofrece en este curso la receta para hacer pan de masa madre en casa. Paso a paso explica el proceso y los trucos para respetar los tiempos de la fermentación y a la vez compaginarlo con la vida diaria. También el placer que supone elaborar algo que se comparte con familia y amigos. Está en tus manos, ponte ya y consigue el mejor pan.

 

Información adicional

Idioma

Español

Modalidad

online

Nivel

Iniciación

Duración

40m