Descripción
Si algo define la cocina mexicana es la gran variedad de sabores que se mezclan en un plato, fundiendo culturas como la maya, la azteca, la española y la oriental, así como sabores que van desde el picante de la infinita variedad de chiles a lo más fresco de verduras como el tomate, el pepino o el cilantro. Roberto Ruiz ha conseguido con sus restaurantes -antes con Punto MX, con el que consiguió la primera estrella Michelín a un restaurante de gastronomía mexicana en Europa, y ahora con Barracuda MX-, elevar la gastronomía de su país haciéndola más cosmopolita y creativa. En este curso elabora tres recetas tradicionales como son el guacamole, el aguachile y el taco, aportando trucos e ingredientes que las convierten en platos para triunfar en tu propia cocina. Si tienes ganas de conocer un poco más los sabores mexicanos este es tu curso.
